Конвекционные печи


Печи конвекционные – это неотъемлемый элемент большинства небольших пекарен, кафе, ресторанов и даже некоторых киосков. Они обеспечивают удобное изготовление небольших объемов хлебобулочных и кондитерских изделий. Конвекционные печи состоят из камеры, электро-нагревательного элемента и вентилятора, который также работает от электросети, приводя в движение воздух внутри камеры.

Конвекционные печи бывают двух видов: 45х33 см и 60х40 см. Первые больше подходят для небольших точек производства, так как обладают ограниченной производительностью до 10 кг ежечасно. Вторые требуют подключение 380 В и подойдут для больших производств. Они имеют возможность одновременно вмещать до 20 протвиней и имеют массу разнообразных режимов работы.

Наиболее популярные бренды конвекционных печей: Alphatech (Италия), Bartscher (Германия), Prion (Италия), Inox Electric (Македония), Roller Grill (Франция). В зависимости от производителя, типа и функциональности модели, стоимость конвекционной печи составит 700-10 000 долларов.

Отзывы о конвекционных печах


|